5- مواد آلي عموما مقدار آب موجود در خاك در حالت ظرفيت مزرعه و همچنين مقدار آب قابل استفاده در خاكهاي شني را افزايش داده و تهويه خاكهاي رسي را با افزايش خاكدانه سازي و در نتيجه ايجاد خلل و فرج بزرگتر، زيادتر مي كند.6- مواد آلي به عنوان يك كلات عمل مي كند و در نتيجه قابليت استفاده و تحرك عناصر كم مصرف را افزايش مي دهد.7- مواد آلي كربن مورد نياز بسياري از ميكروارگانيسم هاي مفيد خاك از جمله بعضي از باكتريهاي تثبيت كننده ازت (مانند ازتوباكترها) را فراهم مي كند.8- وقتي كه ماده آلي به عنوان پوشش دهنده ( مالچ) به سطح خاك اضافه مي شود، فرسايش خاك را كاهش مي دهد.9- مواد آلي با جلوگيري از تابش مستقيم آفتاب مانع از دست رفتن رطوبت خاك مي شود و در زمستان و تابستان دماي خاك را متعادل نگه مي دارد.10- هوموس ناشي از ماده آلي، مقاومت خاك را در برابر تغييرات سريع اسيديته، قلياييت و شوري و همچنين صدمه آفت كشها و فلزات سمي سنگين افزايش مي دهد.