کاهش خسارت خشکسالی در گندم دیم

ميوهاي با طعم هلو و آناناس ‌انبه از ميوههاي بسيار معطر و خوشبويي است كه طعم رسيده و تازه آن شبيه مخلوطي از طعمهاي هلو و آناناس بوده و بسيار آبدار است. ممكن است رنگ زرد آن به اندازه ميوههاي ديگر زياد توجه ما را به خود جلب نكند ولي خواص شفابخش آن ميتواند ضامن سلامت انسان باشد. اين ميوه در ابتدا گس و بعد ترش مزه شده و بر اثر زياد ماندن روي درخت تدريجا شيرين ميشود. بيشترين مصرف انبه در تهيه ترشي است كه ترشي آن اشتهاآور بوده و بايد به همراه غذا سرو شود. انبه نهتنها ميوه خوشمزهاي است بلكه غني از ويتامين هاي a و c و حاوي املاح معدني پتاسيم و از همه مهمتر فسفر و آهن است. همچنين اين ميوه سرشار از آنتياكسيدان و فيبر بوده ولي در عوض سديم آن كم است ضمن آن كه فاقد كلسترول و چربي اشباع است. نصف يك عدد انبه متوسط معادل يك واحد ميوه است و 70 كالري انرژي دارد. خواص دارويي انبه انبه رسيده طبيعت گرم و انبه نارس طبيعت سرد دارد. انبه جزو ميوههايي است كه سرشار از كارتنوئيدهاست كه در خون به ميزان قابل ملاحظهاي احتمال بروز سرطان رحم را كاهش ميدهد و دريافت منظم اين ميوه از پيشرفت مجدد اين بيماري جلوگيري ميكند. اين ميوه مسكن عطش بوده و حرارت بدن را كاهش ميدهد و تب را پايين ميآورد و به واسطه ويتامينa براي تقويت بينايي، پوست، غشاهاي مخاطي و بافتهاي نرم بدن بسيار موثر است. از ميوه و پوست انبه ترشي و مربا تهيه ميكنند كه بسيار قابض و براي تقويت معده سودمند است و ترش آن به دفع سنگ كليه و مثانه كمك ميكند. ميوه انبه در معالجه اسهال بسيار مفيد است همچنين خوشبوكننده دهان، بازكننده رنگ چهره و مقوي جسم و روح است. انبه داراي مقدار زيادي اسيد گاليك است بنابراين دستگاه گوارش را ضدعفوني و تميز ميكند و در ضمن ادرارآور بوده و سموم بدن را دفع ميكند. خوردن انبه سردرد، تنگي نفس و سرفه را از بين ميبرد و تميزكننده خون و تجديدكننده جواني و نشاط و قوه باه است. مغز هسته انبه ضدانگل و اسهال و استفراغ بوده و براي تسكين آسم مفيد است. توجه: انبه چون گرم است براي گرم مزاجان مناسب نيست و مصرف ترش آن خصوصا با معده خالي ايجاد ناراحتي ميكند. بنابراين بهتر است آن را بعد از غذا و ترشي آن را همراه با غذا ميل كنيد. هضم انبه براي بعضي از افراد سخت است و ممكن است ايجاد خارش و دمل نمايد. در ضمن بهتر است پوست انبه را قبل از خوردن جدا كنيد زيرا بعضي افراد نسبت به آن حساسيت دارند               منبع : مرکز مقالات کشاورزی