بادام
خواص داروئي:
بادام
شيرين از نظر طب قديم ايران كمي گرم و تر است .
1) بادام
ملين بوده و روغن بادام ضد يبوست است مخصوصا از روغن بادام مي توان رفع يبوست براي
بچه ها استفاده كرد .
2)بادام
سينه را نرم مي كند .
3)شير
بادام براي رفع سرفه ، ناراحتي حنجره و تنگي نفغس مفيد بوده و خلط آور است .
4) بادام
براي درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفيد است .
5)بادام بو
داده مقوي معده بوده و قابض است .
6)بادام
تقويت كننده نيروي جنسي است و توليد اسپرم را زياد مي كند .
7)بادام را
آسياب كرده و با عسل مخلوط
كنيد براي درد كبد و سرفه مفيد است .
8)چغاله
بادام لثه و ريشه دندان را تقويت مي كند .
9) چغاله
بادام براي خشكي دهان مفيد است .
10)شكوفه
بادام را دم كنيد و بعنوان مسهل براي اطفال استفاده كنيد .
11)دم كرده
پوست قهوه اي رنگ مغز بادام بهترين دارو براي تسكين درد و التهاب مجاري تنفسي است
.(مقدر مصرف 5 گرم در 100 گرمآب )
12)جوشانده
برگ درخت بادام براي نارسائي كبد و كيسه صفرا مفيد است .
13)روغن
بادام خواب آور است و بيخوابي را از بين مي برد .
14)براي
صاف كردن سينه و نرم شدن روده ها و از بين بردن سرفه خشك بايد روغن بادام را با
شكر و كتيرا مخلوط كرده و بخوريد .
15)روغن
بادام را باآب گرم
مخلو ط كنيد داروي خوبي براي رفع اسهال و دل پيچه بچه ها خواهد بود . ضمنا اين
مخلوط سنگ مثانه را خارج كرده و ادرار كردن را آسان مي كند .
16)براي
درمان نقرس و رفع خميدگي پيران ، مهره هاي پشت را با روغن بادام چرب كنيد .
17)برگ
تازه درخت بادام مسهل و ضد كرم است .
18)برگ خشك
شده درخت بدام قابض بوده و اسهال را از بين مي برد.
19)روغن
بادام شيرين بدليل خاصيت نرم كنندگي و ضد التهاب در كرم ها و پمادها بكار مي رود.
20)براي
رفع بيماريهاي سينه ، روغن بادام شيرين را با هموزن آن عسل و يك زرده تخم مرغ مخلوط كنيد كه
بصورت خمير يكنواختي دارايد سپس به آن جوشانده گل ختمي اضافه كرده و يك قاشق
چايخوري از انرا بفاصله هر سه ساعت بخوريد .
21)براي
رفع خارش پوست بچه هائيكه كه سرخك و مخملك دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن
آنها بماليد خارش را تسكين مي دهد .
22)ماليدن
روغن بادام بر روي پوست التهاب را رفع كرده و سوختگي را درمان مي كند.
23) روغن
بادام اگزما را رفع مي كند .
طرز
استفاده:
روغن بادام
: براي بدست آوردن روغن بادام ، مغز بادام را پس از تميز كردن و خشك كردن خرد مي
كنند و بصورت خمير در مي آورند و سپس آنرا تحت فشار قرار داده و روغن آن را
استخراج مي كنند . اين روغن را فشار اول مي نامند .
تفاله
بادام را كه از فشار اول باقيمانده تحت اثر حرارت و مواد شيميايي قرار داده و روفن
فشار دوم را بدست مي آورند . بدليل اينكه روغن بادام گران است معمولا تقلب كرده و
آنرا با روغن هاي ديگر مانند روغن مغز هسته زردآلو و هلو مخلوط كرده و بام روغن
بادام مي فروشند .
همانطور كه
گفته د اگر روغن بادام تلخ يا مغز زردآلو و يا هلو تحت اثر آّب قرار گيرند اسيد
سيانيدريك و آلدئيد بنزوئيك توليد مي شود كه سمي است بنابراين براي گرفتن روغن از
اين هسته ها نبايد ازآب استفاده
كرد
پوست ميوه
بادام : بصورت جوشانده مصرف مي شود . طرز تهيه آن به اين صورت است كه 50 گرم پوست
بادام شيرين را در يك ليترآب ريخته و مدت چند دقيقه آنرا مي جوشانند
سپس آنرا صاف كرده و مصرف مي كنند .
برگ درخت
بادام: براي تهيه جوشانده برگ درخت بادام 50 گرم برگ درخت را در يك ليترآب مي جوشانند و سپس
صاف مي كنند .
مغز بادام
: معمولا بصورت خشك شده و خام و يا بوداده مصرف مي شود .
شير بادام
: شير بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهيه مي كنند . براي تهيه آن 50 گرم
مغز بادام را كاملا آسياب كرده كه بصورت پودر در آيد . سپس مقدر 50 گرم شكر يا قند
به آن اضافه كرده و با يك ليترآب مخلوط مي كنند مايعي مانند شي بدست مي
آيد .
http://www.pic4ever.com/images/305.gif
منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )